Улун Те Гуань Инь

Один из самых ярких и запоминающихся светлых улунов из провинции Фуцзянь на юге Китая. Средняя ферментация, умеренный прогрев.

Аромат: насыщенный, с яркими нотами сирени

Вкус: пряно-травянистый, с фруктовой кислинкой и освежающим послевкусием.

Состояние: расслабляющее. Снимает усталость и напряжение

Рекомендации по завариванию Те Гуань Инь:

Чтобы Те Гуань Инь раскрыл свои лучшие качества, его следует заваривать в коротких, многократных проливах.

• Пропорции чая: 5–7 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 85–90 °C. Более низкая температура помогает выделить сладкие ноты, а при более высокой проявляются насыщенные цветочные оттенки;
• Первый пролив: около 5–7 секунд. Увеличивайте время заваривания на 5–10 секунд с каждым следующим завариванием;
• Посуда: гайвань, фарфоровый чайник.