Шен пуэр "Ясный путь"

Молодой шен пуэр из деревни Хуа Чжу Лян Цзы, провинция Юньнань. Собран с молодых деревьев возрастом 80-90 лет. Чай изготовлен из крупных, тщательно отобранных флешей — нежных почек, зрелых листьев и упругих стеблей. Сырьё выращено в микроклимате высокогорного дикого леса Хуа Чжу Лян Цзы, известного своими древними чайными деревьями и нетронутой экосистемой.

Аромат: яркий медовый шлейф, с классической «шен пуэрной» основой. В прогретом листе раскрываются тёплые ноты печёных яблок и леденцов, которые постепенно перетекают в цветочно-травяной профиль.

Вкус: ясный, обволакивающий, с бархатистой вязкостью. Доминирует травянистая свежесть, подчеркнутая лёгкой кислинкой сушёных абрикосов и тонкой терпкостью рябины

Состояние: бодрость, свежесть


Рекомендации по завариванию:
Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

Пропорции для заваривания: 6 грамм на 100 мл объема посуды;

Температура воды: 80–90 °C;

Первый пролив — промывочный.

Второй пролив: гигиенический. Второй: 6 секунд с последующим увеличением времени настаивания;

Подходящая посуда: типот, гайвань, чайник.

Вкусным получается чай и в методе настаивания — в кружке / большом чайнике.

90 °C | 10 минут | 0,7–1 грамм | 200 мл.